Une émission ce matin sur le soja France 2.
Il est bien précisé que le soja et ces soit-disants bienfaits ce n'est qu'une histoire de marketing.
Le médecin sur le plateau dénonce même ouvertement que le phénomène de mode qui tend à dire que le lait de vache est mauvais pour la santé, est amené par des gourous. Car rien n'a jamais démontré que le lait était nocif pour la santé. On a tout de même plus de 2000 ans de recul sur ce fait. Alors que sur le soja on a aucun recul.
Aucune preuve que le soja soit bon et voire meilleure que le lait pour la santé. Bien au contraire. Il peut y avoir des carences des acides gras par exemple.
Les produits à base de soja (lait, yaourts,.... ) sont formellement contre-indiqués chez les jeunes enfants. Attention risque d'ostéoporose.
On peut manger par exemple du soja en rajout dans la salade mais ne pas remplacer tous les produits laitiers pas ceux dérivés du soja.
On ne fait pas d'allergie au lait mais on fait une intolérance.
Les personnes qui se disent allergiques au lait le seront immanquablement également au soja.
J'espère que d'ici quelques jours on aura le compte rendu complet de l'émission sur le site.
Car le médecin et Isabelle Ballestrero (pas sure de l'orthographe Confused ) donnaient des chiffres et des éléments très importants.
Ce qui corrobore parfaitement les propos : Les bonnes raisons d'éviter de consommer les dérivés du soja.
De plus le soja est très controversé quand au fait d'en donner à des nourrissons donc ne pas tenter de remplacer le lait de vache par du lait de soja chez un nourrisson sous prétexte que le soja est naturel et serait porteur de bien des vertus.
Il s'avère également, que comme il contient beaucoup de phyto-oestrogènes, qui peuvent être confondus avec les hormones féminines produites naturellement par notre organisme, cela peut entraîner un risque important de stérilité féminine.
En effet, des études récentes ont démontré que l'exposition aux phyto-oestrogènes en début de la vie augmenterait les risques d'endométriose mais aussi du cancer du sein. Il a été démontré également que les phyto-oestrogènes diminuent la fertilité des oiseaux et des moutons.
Le soja fait partie également des aliments qui sont reconnus comme allergisants au même titre que donc par exemple : les crustacés, les arachides,...
C'est pourquoi une directive européenne (novembre 2005) demande à ce que les produits faisant partie de la liste des 12 produits les plus allergisants soient précisés sur chaque étiquette des aliments.
Questions des allergies le lait de soja est tout autant cité que les autres laits.
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Complément d'informations du 28 février 2007
Cela fait un moment que l'on entend parler des sois-disants bienfaits du soja sur l'organisme, qu'il serait à même de protéger du cancer.
Ce qui est faux.
Les personnes à risque de cancer du sein sont encore plus vulnérable avec les produits à base de soja. Les germes de soja en revanche eux peuvent être prit.
Mais surtout attention aux malades de la thyroïde surtout hypothyroïdiens et Hashimoto car le soja inhibent les hormones thyroïdiennes.
L'AFSSAPS fait une recommandation sur le fait de donner du soja aux enfants très jeunes, surtout aux fillettes à causes des isoflavones contenus en très grande quantité dans le soja.
Un extrait d'un article de l'AFSSAPS communiqué sur le forum "vivre sans thyroïde" :
Le site de l'AFSSAPS : http://www.afssa.fr/
Il faut taper soja ensuite dans le moteur de recherche du site et vous aurez toute une liste d'articles sur le sujet qui démontrent que les différents bénéfices du soja sur la santé ne sont que des allégations.
Attention le site est très lent en chargement.
Il en est d même au sujet des omégas 3.
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Complément d'informations du 10 mars 2007.
Les germes de soja ne sont en fait pas du soja.
Effectivement il ne s'agirait pas véritablement du soja, mais les germes proviennent d'un haricot : le Mungo.
Le véritable soja qui est en fait une graine ne peut qu'être utilisé qu'en tofu.
http://perso.orange.fr/ardenne.agricole/magazine/68.html
Et aussi :
http://www.tatoufaux.com/spip.php?article438
Comme quoi le soja que nous connaissons chez nous à des dessous bien cachés. Le soja est une source inépuisable de mensonges dirait-on.
Il est bien précisé que le soja et ces soit-disants bienfaits ce n'est qu'une histoire de marketing.
Le médecin sur le plateau dénonce même ouvertement que le phénomène de mode qui tend à dire que le lait de vache est mauvais pour la santé, est amené par des gourous. Car rien n'a jamais démontré que le lait était nocif pour la santé. On a tout de même plus de 2000 ans de recul sur ce fait. Alors que sur le soja on a aucun recul.
Aucune preuve que le soja soit bon et voire meilleure que le lait pour la santé. Bien au contraire. Il peut y avoir des carences des acides gras par exemple.
Les produits à base de soja (lait, yaourts,.... ) sont formellement contre-indiqués chez les jeunes enfants. Attention risque d'ostéoporose.
On peut manger par exemple du soja en rajout dans la salade mais ne pas remplacer tous les produits laitiers pas ceux dérivés du soja.
On ne fait pas d'allergie au lait mais on fait une intolérance.
Les personnes qui se disent allergiques au lait le seront immanquablement également au soja.
J'espère que d'ici quelques jours on aura le compte rendu complet de l'émission sur le site.
Car le médecin et Isabelle Ballestrero (pas sure de l'orthographe Confused ) donnaient des chiffres et des éléments très importants.
Ce qui corrobore parfaitement les propos : Les bonnes raisons d'éviter de consommer les dérivés du soja.
De plus le soja est très controversé quand au fait d'en donner à des nourrissons donc ne pas tenter de remplacer le lait de vache par du lait de soja chez un nourrisson sous prétexte que le soja est naturel et serait porteur de bien des vertus.
Il s'avère également, que comme il contient beaucoup de phyto-oestrogènes, qui peuvent être confondus avec les hormones féminines produites naturellement par notre organisme, cela peut entraîner un risque important de stérilité féminine.
En effet, des études récentes ont démontré que l'exposition aux phyto-oestrogènes en début de la vie augmenterait les risques d'endométriose mais aussi du cancer du sein. Il a été démontré également que les phyto-oestrogènes diminuent la fertilité des oiseaux et des moutons.
Le soja fait partie également des aliments qui sont reconnus comme allergisants au même titre que donc par exemple : les crustacés, les arachides,...
C'est pourquoi une directive européenne (novembre 2005) demande à ce que les produits faisant partie de la liste des 12 produits les plus allergisants soient précisés sur chaque étiquette des aliments.
Questions des allergies le lait de soja est tout autant cité que les autres laits.
30% des enfants allergiques au lait de vache le sont également aux protéines de soja et 70% d'entre eux le sont aux protéines de lait de chèvre.En revanche, le sojà ne crée plus trop de problème pour les femmes ménopausées et il aurait même là quelques vertus thérapeutiques de la ménopause. Mais attention car alors il peut aussi accentuer une hypothyroïdie ou en entraîner une.
Source.
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Complément d'informations du 28 février 2007
Cela fait un moment que l'on entend parler des sois-disants bienfaits du soja sur l'organisme, qu'il serait à même de protéger du cancer.
Ce qui est faux.
Les personnes à risque de cancer du sein sont encore plus vulnérable avec les produits à base de soja. Les germes de soja en revanche eux peuvent être prit.
Mais surtout attention aux malades de la thyroïde surtout hypothyroïdiens et Hashimoto car le soja inhibent les hormones thyroïdiennes.
L'AFSSAPS fait une recommandation sur le fait de donner du soja aux enfants très jeunes, surtout aux fillettes à causes des isoflavones contenus en très grande quantité dans le soja.
Un extrait d'un article de l'AFSSAPS communiqué sur le forum "vivre sans thyroïde" :
Considérant que les études de sécurité menées chez l’animal mettent en évidence des effets indésirables chez le jeune animal (concernant la maturation des organes sexuels et la fertilité notamment) et conduisent ainsi à la plus grande prudence chez l’humain à cette période de la vie ; que chez l’enfant hypothyroïdien les préparations à base de protéines de soja riches en isoflavones peuvent augmenter les besoins en thyroxine ; que l’absence de risque n’est pas documentée rigoureusement au delà d’un apport de 1 mg/kg de poids corporel/j en équivalents aglycones des isoflavones ;source : http://www.afssa.fr/Ftp/Afssa/29807-31224.pdf
L’Afssaps estime que :
- les informations relatives à la stabilité de la vitamine D jusqu’à la DLUO sont satisfaisantes et montrent que les teneurs en vitamine D des jus de soja sont stables ;
- les teneurs en phyto-estrogènes des tonyus destinés aux enfants de 3 à 15 ans sont trop élevées ;
- la présence et le contenu en isoflavones aglycones devraient être mentionnés sur l’étiquetage recommandé pour les aliments à base de soja soit : « contient X mg d’isoflavones (famille des phyto-estrogènes). A consommer avec modération (limiter la consommation quotidienne à 1 mg/kg de poids corporel). Déconseillé aux enfants de moins de 3 ans
Le site de l'AFSSAPS : http://www.afssa.fr/
Il faut taper soja ensuite dans le moteur de recherche du site et vous aurez toute une liste d'articles sur le sujet qui démontrent que les différents bénéfices du soja sur la santé ne sont que des allégations.
Attention le site est très lent en chargement.
Il en est d même au sujet des omégas 3.
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Complément d'informations du 10 mars 2007.
Les germes de soja ne sont en fait pas du soja.
Effectivement il ne s'agirait pas véritablement du soja, mais les germes proviennent d'un haricot : le Mungo.
Le véritable soja qui est en fait une graine ne peut qu'être utilisé qu'en tofu.
http://perso.orange.fr/ardenne.agricole/magazine/68.html
Et aussi :
| Citation: |
| Pour la plupart d’entre nous, la seule forme connue est celle qui permet de faire de délicieuses et fraîches salades ; le germe de soja. Et bien, c’est raté ! Les germes de soja vert ne sont pas du soja, mais un haricot germé appelé haricot mungo ou haricot mung. C’est un simple haricot, qui n’a pas les vertus nutritives du soja. |
Comme quoi le soja que nous connaissons chez nous à des dessous bien cachés. Le soja est une source inépuisable de mensonges dirait-on.
2 commentaires:
C'est faux de dire qu'on n'a aucun recul concernant la consommation du soja : le soja est consommé depuis des milliers d'années dans les pays asiatiques ! Et les gens s'en portent très bien ! Ils consomment du soja, ne consomment pas de produits laitiers, et ne connaissent pas l'ostéoporose !
Moins on consomme du lait et moins il y a d'ostéoporose : cf le gradient de distribution de l'ostéoporose, élevé au nord et qui diminue vers le sud, en relation avec la diminution de concommation des produits laitiers dans les pays européens.
Bonjour,
Le lait est consommé dans le monde entier, donc il est faux de dire que les asiatiques n'en boivent pas. Ma belle-soeur est thaïe et elle en consomme.
Pour plus de renseignement voir le site sur la consommation mondiale du lait : http://museum.agropolis.fr/pages/expos/aliments/lait/prodconso.htm
Et dire moins de lait moins d'ostéoporose c'est encore faux. Les produits laitiers sont la base essentielle de notre apport en calcium.
Il existe du calcium dans d'autres produits mais c'est le lait qui est le premier aliment.
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