- Vitamine A
- Vitamine B qui regroupe : Vitamine B1, Vitamine B2, Vitamine B3 ou PP, Vitamine B5, Vitamine B6, Vitamine B8, Vitamine B9, Vitamine B12
- Vitamine C
- Vitamine D
- Vitamine E
- Vitamine K
Hydrosolubles = l'organisme ne peut pas les stocker, elles donc apportées au quotidien par les aliments et elles sont donc solubles dans l'eau. Il s'agit de toutes les vitamines du groupe B + la vitamine C.
Liposolubles = qui sont stockées dans l’organisme et absorbées avec les graisses. Il s'agit des vitamines : A, D, E et K
Chaque groupe est nécessaire à l'organisme pour différentes fonctions de l'organisme
Les vitamines sont bénéfiques mais peuvent être aussi nuisibles à l'organisme mais aux autres vitamines également.
Un peu comme le magnésium et le calcium sont ennemis, certaines vitamines peuvent inhiber d'autres vitamines.
Toutes les vitamines sauf une : la vitamine D doivent être apportées par notre alimentation. D'où l'importance que cette dernière soit riche et variée puisque chaque aliment apporte sa vitamine (ou ses) spécifique ainsi que la quantité.
Contrairement à ce qu'on peut croire et surtout à ce qui est souvent dit, il n'est pas nécessaire d'avoir beaucoup de vitamines dans l'organisme pour aller bien.
Le principal est d'avoir la quantité nécessaire au quotidien.
Car un trop de vitamines peut souvent faire autant de mal qu'une carence.
Certaines vitamines en trop grande quantité peuvent détruire ou annuler l'effet d'une autre vitamine, mais surtout un trop peut provoquer même des symptômes très importants.
Dans certains cas et certaines périodes de la grossesse, l'apport de certaines vitamines peut être très nocif pour le foetus.
Donc quand on dit que les vitamines ne peuvent pas faire de mal, que c'est toujours bon pour la santé : c'est faux.
Connaître un peu mieux le rôle de chaque vitamine, la quantité utile au quotidien, comment la trouver et où et surtout aussi connaître ce qu'elle peut provoquer comme troubles, est nécessaire, afin de ne pas commettre d'erreur.
Connaître les aliments qui contiennent les vitamines, lesquelles et en quelle quantité est aussi très important.
Ici je fais donc un point sur chaque vitamine et plus précisément sur :
Les besoins quotidiens normaux
Les aliments qui en apportent le plus
Son rôle et sur quels éléments de notre organisme elle intervient
Analyse médicale
Ce qui peut provoquer des carences
Ce que les carences peuvent entraîner
Ce que l'excès peut provoquer
Les provitamines
Liens intéressants.
Quels rôles ont les constituants alimentaires ?
