Elle apporte également :
- des acides foliques
- du calcium
- des fibres.
Elle est diurétique, antioxydante et anticancérigène.
Elle est cependant à déconseiller aux personnes souffrant d'arthrite : un doute sur la véracité de soulager ou d'empirer la douleur. Donc dans le doute on s'abstient ou on teste et on voit par soi-même.
A éviter également en cas de goutte et de cystite.
Donc en résumé un bon petit légume dont il ne faut pas se priver.
A consommer en soupe, tiède ou froide en entrée.